أكلات سهلة يعملها الأطفال

أكلات سهلة يعملها الأطفال

يحتاج الأطفال الرعاية والاهتمام في الوجبات اليومية حتى ينمو الطفل بطريقة صحية وسريعة، عند البدء بمرحلة النشاط والحركة والتعلم فيجب اختيار أفضل الوجبات الصحية والشهية، خاصة حاجة الاطفال الى الفيتامينات والمعادن المهمة والمفيدة لصحة جسم الانسان، ويمكن أن يحضرها الطفل في المنزل بطرق سهلة ومتوفرة في كل منزل منها تحضير الكوكتيل، طبق بيض الاومليت، المعكرونة، سندويشات التوست وغيرها العديد من الأطباق الشهية.

ساندويش دجاج مسحب

المقادير

• صدران من الدجاج المسلوق.
• رغيفان من الخبز الفرنسي متوسط الحجم.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من المايونيز.
• ملعقة كبيرة من الماسترد.
• حبة من الخيار المخلل المفروم ناعماً.
• ربع ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود المطحون.
• كوب من الخس المفروم.

طريقة التحضير

• توضع صدور الدجاج في وعاء وتنظف من الدهون وتخلى من العظم وتغسل تحت الماء جيداً، وتقطع الى مكعبات صغيرة.
• يوضع المايونيز في وعاء متوسط الحجم ويضاف إليه بودرة الثوم والماسترد والفلفل الاسود ويخلط جيداً.
• يوضع القليل من الزيت في وعاء متوسط الحجم ويسخن على حرارة متوسطة ويضاف إليه مكعبات الدجاج ويضاف إليه البهار والملح ويقلب على حرارة هادئة حتى ينضج تماماً.
• يدهن الخبز بخليط المايونيز، ويضاف كمية من الدجاج داخل الخبزة ويضاف إليه الخس ويضاف خليط المايونيز.
• يوضع الساندويش في الشواية الساخنة وتترك حتى تتحمص.
• يوضع مسحب الدجاج في طبق التقديم ويقدم الى جانب السلطة الخضراء والبطاطس المقلية المقرمشة ويقدم ساخناً.

معكرونة بالبشاميل

المقادير

• نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
• حبة كبيرة من البصل.
• حبة من الفلفل الاصفر متوسطة الحجم.
• حبة من الجزر متوسطة الحجم.
• ربع كوب من الفطر الطازج.
• حبة من الفلفل الاخضر كبير الحجم.
• أربعة حبات من الطماطم متوسطة الحجم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
• ملعقة صغيرة من البهار الحلو.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
• ربع ملعقة صغيرة من الهيل.
• ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة.
• ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• ربع ملعقة صغيرة من الاوريجانو.
• لتر من الحليب.
• كوب من خليط البشاميل الجاهز.
• 500 غرام من جبنة الموزاريلا.

طريقة التحضير

• يسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية.
• يوضع زيت الزيتون في مقلاة ويسخن على حرارة متوسطة ويضاف إليه اللحم ويقلب حتى يتغير لونه الى البني ويضاف إليه البصل المفروم والملح وبهارات اللحمة ويقلب على حرارة عالية حتى ينضج البصل تماماً.
• يضاف الخضار تدريجياً وتضاف الطماطم المفرومة، وتترك تقلب الطماطم مع الخضار وتغطى وتترك على حرارة هادئة.
• يوضع البشاميل في وعاء متوسطة الحجم ويترك على حرارة متوسطة حتى ينصج تماما.
• يوضع الماء المغمور في قدر ويسخن على حرارة عالية ويضاف إليه المعكرونة ويقلب حتى ينضج.
• يضاف خليط البشاميل الى خليط اللحمة والمعكرونة وتضاف جميع البهارات في قدر كبير وتسكب في صينية بايركس حتى يتمساك الخليط وتوزع الجبنة على الوجه وتترك داخل الفرن لمدة خمسة وعشرون دقيقة حتى يصبح لونها مائلا الى اللون الذهبي.
• يضاف جوزة الطيب ونصف ملعقة صغيرة من القرفة والاوريجانو على الوجه حتى تضيف مذاق شهي.

أومليت الجبن الكلاسيكي

المقادير

• حبتان من البيض متوسطة الحجم.
• ملعقة صغيرة من الماء.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
• ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
• ملعقتان كبيرتان من الجبن المبشور.

طريقة التحضير

• يوضع البيض المخفوق في وعاء كبير الحجم ويضاف إليه الملح والماء والفلفل الاسود ويقلب بالشوكة حتى يتجانس الخليط.
• يوضع زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم ويسخن على حرارة متوسطة ويضاف إليه خليط البيض ويقلب حتى يتساوى القرص مع الانتظار لمدة دقيقتان حتى ينضج قرص البيض كاملاً.
• يوزع الجبن المبشور على نصف القرص ويلف النصف الاخر على الجبن مع اطفاء النار ويسكب الاومليت على طبق التقديم ويقدم.
• ملاحظة: يمكن حشو الاومليت بشرائح الكوسا والبصل المقلى بزيت الزيتون وإضافة القليل من الملح والسماق ويمكن إضافة السبانخ المسلوقة مع جبن البارميزان والزبدة.

كوكتيل الفواكه

المقادير

• كوب من التفاح المقطع الى قطع صغيرة.
• كوب من البرتقال المقطع الى قطع صغيرة.
• كوب من الفراولة المقطع الى قطع صغيرة.
• أربع قطع من اليوسفي.
• كوب من العنب.

طريقة التحضير

• إحضار اليوسفي وغسله بالماء البارد جيداً.
• يقطع عرضياً من الاعلى ويزال محتواه حتى الحصول على طبق من القشرة.
• يوضع اليوسفي المقطع في أطباق التقديم ويضاف إليه التفاح المقطع والفراولة والبرتقال والعنب المقطعة ويقدم بارداً.

فطيرة السبانخ والجبنة

المقادير

• 500 غرام من جبن الريكوتا.
• غرام من جبنة الفيتا.
• 300 غرام من السبانخ المفرومة.
• ضمة من البصل المقطعة الى شرائح رفيعة.
• 50 غرامًا من جبن البارميزان المبشور.
• حبة من البيض متوسط.
• ملعقة صغيرة من جوزة الطيب االمبشور.
• غرامًا من البقسماط.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ست أوراق من معجنات الجلاش.

طريقة التحضير

• يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
• يوضع الفيتا في وعاء متوسط الحجم ويهرس جيدا.
• تضاف الريكوتا وتهرس مرة ثانية ويضاف إليه السبانخ والجبن البارميزان والبصل الاخضر والبيض وجوزة الطيب ويضاف الملح والفلفل ويضاف نصف كمية من البقسماط.
• يوضع الزيت في صينية ويدهن ويضاف نصف كمية الجلاش وتدهن بالقليل من الزيت ويضاف البقسماط المتبقي بالتساوي على قاعدة الجلاش مع دهن كل طبقة بالزيت ويقطع العجين الى مربعات.
• توضع الصينية داخل الفرن وتترك لمدة خمسة وثلاثون دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً وهشة وتقطع وتقدم مع كوب من الشاي الدافئ.

ساندويش تونة بالمايونيز

المقادير

• علبة من التونة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
• ملعقتان كبيرتان من ساق الكرفس المفروم.
• ملعقة صغيرة من صلصة الورسيسترشاير.
• ملعقة صغيرة من صلصة التاباسكو.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• حبة من البصل الاخضر المفروم ناعمًا.
• خبزتان من السندويش.
• خش مشكل حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• يوضع المايونيز في وعاء متوسط الحجم ويضاف إليه صلصة الورسيستيرشاير والتاباسكو وعصير الليمون ويخلط معًا.
• تضاف التونة والكرفس والبصل الاخضر ويحرك جيدًا حتى تختلط تمامًا بمزيج الصلصة.
• يقطع خبز الساندويش ويفتح ويضاف أوراق الخس في داخلهما ويملى بخليط التونة
• يوضع ساندويش التونة في طبق التقديم ويقدم مع الشاي وبالصحة والعافية.

عجة بالبصل

المقادير

• أربع بيضات.
• حبة من البصل مفرومة ناعما.
• أربع ملاعق صغيرة من الدقيق.
• نصف كوب من الماء.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من النعناع الناشف.
• ضمة من البقدونس المفروم ناعمًا.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.

طريقة التحضير

• يوضع البيض في وعاء متوسط الحجم ويضاف الماء و الدقيق والملح والفلفل الأسود والنعناع اليابس والبقدونس وتخلط جميع المقادير جيدًا.
• يوضع زيت الزيتون في مقلاة ويسخن ويضاف إليه البصل ويقلب حتى يذبل.
• يسكب خليط البيض في مقلاة ويترك على النار حتى يجمد.
• توضع عجة البصل في طبق التقديم وتقدم ساخنةً.