لفائف الفراولة والروبيان على الطريقة الفييتنامية

  • مدة التحضير20 دقيقة

  • مدة الطبخ10 دقائق

  • تكفي ل3 أشخاص

  • درجات الصعوبةسهل

المكونات

    الصوص

  • 0.5 كوب من شرائح الفراولة
  • 2 ملعقة كبيرة من خل الأرز
  • 1 ملعقة كبيرة من زيت السمسم
  • 1 ملعقة كبيرة من السكر
  • 2 ملعقة صغيرة من صوص السمك
  • 0.5 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
  • اللفائف

  • 350 جرام من الروبيان المقشر المطبوخ
  • 0.75 ملعقة صغيرة من خل الأرز أو الخل الأبيض
  • 8 أفرخ سبرينج رولز الأرز
  • 16 ورقة نعناع
  • 16 عرق كزبرة
  • 0.75 كوب من الفراولة المقطعة إلى أرباع
  • 1.25 كوب من الخيار المقشر والمفرغ من البذور (مقطع إلى شرائط بحجم xx2⅛ بوصة)

طريقة التحضير

لفائف الفراولة والروبيان على الطريقة الفييتنامية

  • 1

    لإعداد صوص غموس الفراولة، تهرس الفراولة في الخلاط الكهربائي أو معالج الطعام ومعها الخل والزيت والسكر وصوص السمك إلى أن يصبح الخليط ناعمًا، ثم تضاف رقائق الفلفل الحار وتخلط إلى أن تمتزج بالخليط وتظل ظاهرة في الوقت ذاته.

  • 2

    لإعداد اللفائف، يقلب الروبيان في الخل في وعاء ثم يوضع جانبًا.

  • 3

    تغمس لفافة في ماء شديد السخونة لبضع ثوان إلى أن تلين وتصبح مرنة، ثم تمسح بمنشفة لإزالة أي ماء زائد.

  • 4

    ترص ورقتا نعناع وعرقا كزبرة و3 قطع من الفراولة و3 ذيول من الروبيان و3 شرائط من الخيار في منتصف اللفافة، ثم يطوى أسفل اللفافة على الحشو ثم الجوانب، وتلف اللفافة على شكل اسطوانة محكمة، ثم تكرر العملية مع بقية اللفائف السبع.

  • 5

    تقدم كل لفافة مع 1 ملعقة كبيرة من صوص غموس الفراولة.

Source: fatafeat.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد