متبل باذنجان بدون زبادي

– الباذنجان :
2 حبة
(كبير ومقطع أنصاف)

– البصل :
1 حبة
(كبير الحجم)

– الثوم :
3 فصوص
– فلفل أخضر حار :
قرن
– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
– عصير الليمون :
4 ملاعق كبيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– بابريكا :
رشّة
– الطحينية :
نصف كوب
– الكمون :
نصف ملعقة صغيرة