المكونات

المقادير

• 1 كيلوجرام لحم بقري مفرومة
• 2 بصلة مفرومة
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 0.5 ملعقة صغيرة هال
• 0.25 ملعقة صغيرة ملح القرفة
• ملح
• 1 كوب صنوبر محمص
• 4 ملعقة كبيرة دبس الرمان
• 7 حبة باذنجان كبيرة (مقسمة طولياً)

الأرز

• 7 كوب أرز
• 1 كوب بصل مفروم
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 1 ملعقة صغيرة بهارات
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• 130 جرام معجون الطماطم
• ملح
• ماء

الزينة

• بصل مقلي
• بقدونس
• صنوبر محمص
• لحم مفروم مطبوخ