33
أرز بالروبيان بسعرات حرارية أقل … أضيفي لمساتك الإبداعية على وصفات الأكل الصحي المقدمة على سفرتك، تعلمي طريقة عمل وصفات الأرز بالروبيان بطعمها الخفيف والشهي جداً
المقادير
– الروبيان :
500 غراماً
(صغير الحجم، مجلّد)
– الكراث :
نصف كوب
(مقطع صغير)
– الثوم :
فصّان
(مهروس مع القليل من الملح)
– الجزر :
نصف كوب
(مقطع مكعبات صغيرة ومسلوق)
– البصل الأخضر :
نصف كوب
(مقطع صغير)
– البيض :
3 حبات
(مخفوق)
– ملح :
حسب الرغبة
– القرفة :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
– الزعفران :
رشّة
– الزيت النباتي :
ملعقة كبيرة
– الأرز :
3 اكواب
– الماء :
7 أكواب ونصف
500 غراماً
(صغير الحجم، مجلّد)
– الكراث :
نصف كوب
(مقطع صغير)
– الثوم :
فصّان
(مهروس مع القليل من الملح)
– الجزر :
نصف كوب
(مقطع مكعبات صغيرة ومسلوق)
– البصل الأخضر :
نصف كوب
(مقطع صغير)
– البيض :
3 حبات
(مخفوق)
– ملح :
حسب الرغبة
– القرفة :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
– الزعفران :
رشّة
– الزيت النباتي :
ملعقة كبيرة
– الأرز :
3 اكواب
– الماء :
7 أكواب ونصف
طريقة التحضير
- أخرجي الروبيان من الثلاجة قبل ساعة من البدء بتحضير الطبق.
- في قدر، حمّي الزيت واقلي الروبيان لحوالي 3 دقائق، ليتغيّر لونه.
- أخرجي الروبيان وضعيه جانباً.
- في نفس الزيت، إقلي الكراث، الجزر والبصل الأخضر وأضيفي الثوم.
- نكّهي بالملح، القرفة، الزعفران والفلفل الأسود.
- ضعي الروبيان فوق الخضار وحرّكي لـ10 دقائق بملعقة خشبيّة كي لا تفسدي الروبيان.
- في قدر آخر، إغلي الماء مع القليل من الملح.
- أضيفي الأرز فوق الروبيان والخضار واتركيه ليستوي.
- اسكبي البيض المخفوق فوق الأرز واخلطي جيّداً لحوالي دقيقتين، حتى يجمد البيض.
- قدّمي الطبق ساخناً.
Source: kitchen.sayidaty.net