أسهل طريقة حلى اللوتس

حلى اللوتس

يعد حلى اللوتس من الحلويات المرغوبة والمطلوبة بكثرة في الوقت الحاضر، وهناك العديد من محال بيع الحلويات التي تصنع أصنافًا مختلفةً ومتنوعةً من حلى اللوتس ومن وصفات هذا الحلى: حلى كرات اللوتس، وكرات اللوتس بالشوكولاتة، وكيكة اللوتس، وتشيز كيك اللوتس، وكب كيك اللوتس، وتارت اللوتس، وميلك شيك اللوتس وغيرها الكثير من الوصفات، ويعد حلى اللوتس من أكثر أنواع الحلويات المرغوبة والمحبوبة عند الصغار والكبار، وتعد طريقة تحضيره في المنزل سهلة، وسنقدم في هذا المقال أسهل وألذ الطرق لعمل حلى اللوتس.

طريقة عمل حلى طبقات اللوتس

المقادير

الطبقة الأولى

• 150 غرامًا من الزبدة الذائبة.
• مغلّف من بسكويت الشاي المسحوق.
• اثنتا عشرة قطعة من بسكويت اللوتس المسحوق.

الطبقة الثانية

• أربع قطع من الجبن الكريمي.
• مغلّف من كريمة الخفق.
• علبة من القشطة.

الطبقة الثالثة

• قالب من الكيك الجاهز السادة المقطع لشرائح.

الطبقة الرابعة

• أربع ملاعق كبيرة من كريمة اللوتس الذائبة.
• كمية من الكريمة المخفوقة (حسب الحاجة).
• كمية من بسكويت اللوتس الكامل (حسب الحاجة).

طريقة التحضير

• نحضّر الطبقة الأولى بوضع الزبدة الذائبة في طبق عميق ثم نضيف لها بسكويت اللوتس المطحون وبسكويت الشاي المطحون.
• نعجن المكونات بواسطة اليدين حتى تتداخل مع بعضها.
• نحضر صينية زجاجية ونضع فيها خليط البسكويت والزبدة ثم نضغط عليه باليد حتى يتساوى سطحه.
• نضع الصينية في الثلاجة ونتركها لمدة ثلاثين دقيقةً حتى تتماسك طبقة البسكويت.
• نحضّر الطبقة الثانية وذلك بوضع قطع الجبن الكريمي، وكريمة الخفق بالإضافة إلى القشطة في وعاء محضرة الطعام ونخلط المكونات حتى تمتزج مع بعضها ويتكّون لدينا مزيج ناعم.
• نُخرج الصينية من الثلاجة ونسكب مزيج الجبن والكريمة على طبقة البسكويت ونساوي سطحه بالملعقة.
• نضع الصينية مرةً أخرى في الثلاجة ونتركها لمدة ثلاثين دقيقةً إضافية حتى تتماسك الطبقة الثانية.
• نحضّر الطبقة الثالثة وذلك بوضع شرائح الكيك على طبقة الجبن والكريمة بطريقةٍ مرتبة.
• نوزع الكريمة المخفوقة على طبقة شرائح الكيك، ثم نوزع بسكويت اللوتس فوق طبقة الكريمة.
• نوزع كريمة اللوتس الذائبة على وجه الحلى فوق قطع البسكويت، ثم نُدخل الصينية إلى الثلاجة ونتركها لمدة ساعتين أو إلى أن يبرد الحلى ويتماسك.
• نُخرج الصينية من الثلاجة ثم نحضر أطباق التقديم ونضع فيها حلى اللوتس ثم نقدمه باردًا.

طريقة عمل كب كيك اللوتس

المقادير

• 175 غرامًا من الزبدة اللينة.
• ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.
• ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
• 175 غرامًا من الطحين.
• ملعقة صغيرة من بودرة الفانيلا.
• ثلاث بيضات.
• 175 غرامًا من السكر البني.

مقادير التغليفة

• 40 مل من الحليب السائل.
• 300 غرام من السكر المطحون.
• 150 غرامًا من الزبدة اللينة.
• 200 غرام من زبدة اللوتس.
• مغلّف من بسكويت اللوتس للتزيين.

طريقة التحضير

• نحضر صينية كب كيك ثم نغلفها بأكواب الكب كيك الورقية ونضعها جانبًا.
• نسخن الفرن ونضبطه على 180 درجةً مئويةً.
• نضع السكر البني والزبدة في وعاء ثم نخفق المكونات مع بعضها باستعمال المضرب الكهربائي حتى يتشكّل لدينا مزيج كريمي.
• نضيف البيكينج باودر، والطحين، والبيض إلى مزيج السكر البني والزبدة ونستمر في خلط المكونات حتى تتداخل مع بعضها ونحصل على مزيج متجانس.
• نضيف الحليب السائل إلى المزيج ثم نخلطه ونسكبه في أكواب الكب كيك بحيث يمتلئ ثلثا كل كوب بالمزيج.
• نضع الصينية في الفرن ونتركها لمدة تتراوح من خمس عشرة دقيقةً إلى ثماني عشرة دقيقةً إلى أن ينضج المزيج.
• نُخرج الصينية من الفرن ونتركها إلى أن يبرد الكب كيك.
• نحضّر التغليفة بوضع الزبدة في وعاء ثم نخفقها بواسطة المضرب الكهربائي لمدة دقيقتين.
• نضيف السكر المطحون إلى الزبدة المخفوقة ونستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
• نضيف زبدة اللوتس إلى مزيج الزبدة والسكر ثم نخفق المكونات ونضيف الحليب السائل ونستمر في الخفق لمدة خمس دقائق إلى أن يصبح قوام المزيج كثيفًا.
• نسكب مزيج التغليفة في كيس الحلويات ثم نزيّن الكب كيك بالمزيج على شكل وردة.
• نوزع قطع بسكويت اللوتس الكامل على وجه الكريمة ثم نقدم الكب كيك مباشرةً.

طريقة عمل تارت اللوتس

المقادير

• نصف كوب من الحليب المكثف.
• نصف كوب من الحليب السائل.
• ثلث كوب من الزيت النباتي.
• 100 غرام من القشطة الجاهزة.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
• بيضتان.
• ملعقة كبيرة من مسحوق البيكينج باودر.
• 250 غرامًا من بسكويت اللوتس المسحوق ناعمًا.
• نصف كوب من كريمة اللوتس.
• أربع قطع من الجبن الكريمي.

طريقة التحضير

• نضع البيكينج باودر وبسكويت اللوتس المسحوق في وعاء ونحرّك المكونات مع بعضها جيدًا ونترك الخليط جانبًا لحين الاستخدام.
• نضع البيض في وعاء محضرة الطعام ثم نضيف له السكر ونخلط المكونات مع بعضها خلطًا جيدًا.
• نضيف الفانيلا إلى مزيج البيض والسكر ونتابع الخلط حتى تتجانس المكونات.
• نضيف الزيت النباتي والقشطة إلى المكونات السابقة ثم نستمر في خلط المكونات حتى يتكوّن مزيج متجانس.
• نضيف خليط بسكويت اللوتس والبيكينج باودر، والحليب السائل إلى المزيج السابق ونخلط المكونات.
• نحضر صينية ونغلفها بورق الزبدة ثم نسكب فيها المزيج.
• نضع الصينية في الفرن ونتركها لمدة خمسٍ وعشرين دقيقةً إلى أن ينضج المزيج.
• نضع الجبن الكريمي في وعاء محضرة الطعام ثم نضيف له الحليب المكثف المحلى ونخلط المكونات إلى أن تمتزج مع بعضها.
• نُخرج الصينية من الفرن ثم نسكب خليط الحليب المكثف والجبن الكريمي على وجه التارت ونساوي سطحه بملعقة بلاستيكية عريضة.
• نزيّن سطح التارت بكريمة اللوتس ثم نقطع ونقدمه.

طريقة عمل حلى اللوتس البارد

المقادير

• 100 مل من الكريمة.
• 300 غرام من الشوكولاتة الغامقة المقطعة إلى قطعٍ صغيرة.
• 150 غرامًا من الزبدة المقطعة إلى مكعباتٍ حجمها متوسط.
• عبوتان من بسكويت اللوتس.

طريقة التحضير

• نضع بسكويت اللوتس في وعاء محضرة الطعام ونطحن البسكويت جيدًا إلى أن يصبح ناعمًا مثل البودرة، ثم نضعه في وعاء جانبي لحين الاستخدام.
• نضع الزبدة المقطعة في طبق مقاوم للحرارة ثم نضعها في الميكرويف ونتركها حتى تذوب.
• نضيف الزبدة الذائبة إلى بسكويت اللوتس المطحون ونمزج المكونات حتى تتجانس مع بعضها.
• نضع خليط البسكويت والزبدة في قاع صينية ثم نضغط عليه حتى يُرّص جيدًا ويتساوى سطحه.
• ندخل الصينية إلى الثلاجة ونتركها إلى أن تتماسك طبقة البسكويت.
• نضع الشوكولاتة الغامقة في وعاء على حمام مائي ونتركها حتى تذوب.
• نضيف الكريمة إلى الشوكولاتة الذائبة ثم نخلط المكونات حتى تمتزج مع بعضها.
• نترك مزيج الشوكولاتة والكريمة جانبًا إلى أن يبرد.
• نُخرج صينية البسكويت والزبدة من الثلاجة ثم نسكب مزيج الشوكولاتة والكريمة فوق طبقة البسكويت.
• نضع الصينية مرةً أخرى في الثلاجة ونتركها إلى أن تتماسك طبقة الشوكولاتة والكريمة.
• نُخرج الصينية من الثلاجة ثم نقطع حلى اللوتس ونقدمه باردًا في أطباق التقديم.