31
طريقة عمل الكويماك التركي
الكويماك التركي أو الموهلمة من الأكلات التركية المشهورة التي تحضر خاصة من قبل سكان البحر الأسود وهي سهلة وسريعة ولذيذة للغاية وستحبها عائلتك على الفطور ومكوناتها بسيطة عبارة عن زبدة ودقيق ذرة وجبنة تطهى معاً وتُقدم ساخنة .
مدة التحضير: 5 دقائق
مدة الطبخ: 10 دقائق
الوقت الاجمالي: 15 دقائق
المقادير
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 2 ½ ملعقة طعام كورن فلاور (دقيق الذرة)
- 2 كأس ماء
- 1 كأس جبنة شلل أو شيدر أو قشقوان مقطعة
طريقة التحضير
- نضع الزبدة في مقلاة ونحرك على نار متوسطة إلى هادئة حتى تذوب تماماً .
- نضيف الكورن فلاور ونحرك حتى يختفي تماماً بالزبدة ويتغير لونه وتظهر رائحة تحميصه .
- نضيف الماء بالتدريج ونحرك حتى تمتزج المكونات وتغلي .
- نترك المزيج على نار هادئة مع الاستمرار بالتحريك لحوالي خمس دقائق حتى يصبح قوامه سميكاً .
- نضيف الجبن المقطع ونغطيه بالمزيج ونتركه حتى يذوب تماماً على نار هادئة .
- نضع الكويماك في طبق التقديم ساخناً وبذلك يكون جاهزاً .
Source: Tareekaa.com