أسهل طريقة لعمل خشاف رمضان

المقادير

انهاردة هقد ملكم طريقة عمل الخشاف لانه هو الاساس فى ايام رمضان وبجد طعمة يجنن وبنحس بفرحة رمضان بجد
المكوّنات
كوب من التمر المجفّف.
ربع كوب من المشمش المجفف.
ربع كوب من التين المجفف.
ربع كوب من البرقوق المجفف.
كوب من الحليب السائل.
ملعقة من السكر (ويمكن إضافة المزيد من السكر حسب الرغبة).
لوز، وفستق، وكاجو، وفستق حلبي، وزبيب، وجوز هند.
طريقة التحضير
نقوم بتقطيع كلٍّ من التمر، والمشمش، والتين، والبرقوق إلى قطعٍ صغيرة، ومن ثم ننقع التمر في وعاء لمدّة ست ساعات أو أكثر، وفي وعاء آخر نقوم بنقع باقي الفواكه المجفّفة والمقطّعة لمدّة أربع ساعات، أو يمكن إذا لم يكن هنالك متّسع من الوقت أن نحضّر التمر بنقعه بالماء ومن ثمّ وضعه على نار متوسّطة مدّة خمس دقائق، وكذلك الأمر بالنسبة للفواكه الأخرى، ولكن توضع على النار لمدّة ثلاث دقائق فقط، ومن ثم ننتظر إلى أن يبرد ونكمل الخطوات التالية.
نقوم بتصفية ماء فاكهة التمر ونسكبه في وعاء جديد، ومن ثمّ نوزّع الماء الناتج على مجموعة من الأكواب؛ بحيث نملأ كلّ كوب بمقدار الثلث فقط.
نقوم بتصفية ماء الفاكهة المجفّفة الأخرى، ونسكب ماء النقع في وعاء جديد، ومن ثمّ نضيف إليه السكر ونحركه جيداُ، وبعد ذلك نقوم بإضافة الماء على الأكواب التي تحتوي على ماء نقع التمر، ونملأ الكوب؛ بحيث يصبح ممتلئاً إلى الثلث.
نقوم بسكب الحليب على الأكواب بالتساوي.
نضع الأكواب في الثلّاجة لمدة ثلاث ساعات.
نقوم بتزيين الأكواب بالزبيب وجوز الهند وبعض أنواع المكسّرات.
نقدّم مشروب الخشاف بارداً.

خطوات التحضير