3
إيكا ماتا
هل تبحث عن وصفة سمكية مبتكرة وسهلة التحضير تتناسب مع الأذواق العربية وتتوافق مع الشريعة الإسلامية؟ إيكا ماتا هي وصفة تنوعت بها المكونات مما يتيح لك استخدام أي نوع من السمك وإضافة المكونات التي تحبها. يمكن إعدادها في 20 دقيقة فقط بالإضافة إلى وقت التبريد. تابع القراءة لتعرف كيف تحضر هذا الطبق اللذيذ والمنعش.
معلومات
الحصص: 4
وقت التحضير: 20 دقيقة، بالإضافة إلى 2 ساعات أو طوال الليل للتبريد
المكونات
- 500 غرام من فيليه السمك الطازج جدًا
- ½ كوب عصير ليمون
- 500 غرام من البطاطا الحلوة
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- 1 مانجو ناضجة لكن متماسكة (أو 4 خوخات)
- 2 موز كبير
- 2 خيار لبناني
- 1 فلفل
- 2 بصل أخضر
- 1 جزرة
- 375 مل من الحليب المبخر الخفيف (استخدمنا كارنيشن)
- 2 ملعقة طعام من جوز الهند المبروش
طريقة التحضير
- قطّع السمك إلى مكعبات وضعها في وعاء ثم أضف عصير الليمون. قم بتغطية الوعاء وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين، أو طوال الليل إذا كنت تفضل تتبيل السمك جيدًا. صفي عصير الليمون.
- اغسل وقطع البطاطا الحلوة إلى قطع بحجم لقمة واطهيها في الماء المملح لمدة حوالي 15 دقيقة حتى تصبح لينة. صفيها وضعها جانبًا.
- اغسل وقطّع المانجو أو الخوخ والخيار والفلفل والبصل الأخضر إلى مكعبات. قشر وقطع الموز إلى شرائح. اغسل وابشر الجزر. أضف كل ذلك إلى السمك.
- اخلط جوز الهند مع الحليب المبخر وأضفه إلى الوعاء. قدمه مباشرة مع البطاطا الحلوة.
معلومات التغذية (لكل حصة)
- السعرات الحرارية: 526 سعرة حرارية
- الكيلوجول: 2200 كيج
- البروتين: 37 جرام
- الدهون الكلية: 8 جرام
- الدهون المشبعة: 4 جرام
- الكربوهيدرات: 70 جرام
- السكريات: 48 جرام
- الألياف الغذائية: 7 جرام
- الصوديوم: 390 ملغم
- الكالسيوم: 380 مجم
- الحديد: 2.5 مجم
تعتبر وصفة إيكا ماتا خيارًا رائعًا لوجبة صحية ومنعشة تجمع بين الخفة والنكهات الغنية. لا تترددوا في تجربتها، ومشاركتها مع أحبائكم، وأخبرونا برأيكم في هذا الطبق اللذيذ!