يبحث الكثيرون عن الأطعمة الغنية بالفيتامينات الضرورية لصحة الجسم ولتجنب الإصابة بأعراض نقص هذه الفيتامينات ومنها فيتامين د، تعرف معنا في هذا المقال على أهم الأغذية الغنية بفيتامين د
ما هو فيتامين د؟
هو أحد الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون وهو فيتامين ضروري للجسم حيث يساعد على الحفاظ على مستوى الكالسيوم في الدم ويحسن وظائف الخلايا والعضلات والإشارات العصبية ويقوي من معدل نمو العظام.
يلعب هذا الفيتامين أيضًا دورًا رئيسيًا في الاستجابة المناعية وهو أمر مهم في الوقاية من العديد من الأمراض مثل هشاشة العظام والسرطان والاكتئاب والسكري والسمنة.
أهم الأغذية الغنية بفيتامين د
نظرًا لعدم وجود فيتامين د بشكل طبيعي في مجموعة واسعة من الأطعمة، من المهم معرفة الأطعمة التي يجب تناولها للحصول على كمية كافية من فيتامين د، وإليك فيما يلي أفضل الأغذية الغنية بفيتامين د لتبدأ في إضافتها إلى نظامك الغذائي:
أسماك تراوت (قوس قزح)
مصدر كافي للاحتياجات اليومية من فيتامين د كما أنه يحتوي على مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن والبروتين.
البيض
يوجد فيتامين د في صفار البيض فقط كما يحتوي البيض أيضًا على جميع الأحماض الأمينية الأساسية ويمثل مصدرًا رائعًا للكولين والدهون الصحية.
أسماك السلمون
يعتبر السلمون مصدرًا جيداً للبروتين وأحماض أوميجا 3 الدهنية وفيتامين د.
التونة المعلبة
يعتبر تناول هذا النوع من الأسماك من أفضل الطرق للحصول على فيتامين د ويفضل استخدام التونة الخفيفة المحفوظة في محلول ملحي.
السردين
واحد من أهم الأغذية الغنية بفيتامين د والعديد من العناصر الغذائية الضرورية حيث يوفر الكثير من البروتينات والعديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية وأوميجا 3 المضادة للالتهابات، وهو أيضاً من أقل أنواع الأسماك احتواءً على نسبة الزئبق.
الفطر أو المشروم
تعتبر مصدرًا غنياً لفيتامين د الذي يوفر أيضًا العديد من أنواع فيتامينات ب المختلفة والبوتاسيوم.
زيت كبد السمك
يعتبر هذا النوع من الزيوت أحد أهم مصادر فيتامين د كما أنه مصدر غني بفيتامين أ وأحماض أوميغا 3 الدهنية المضادة للالتهابات.
اقرأ أيضاً: الفوائد الصحية لزيت السمك
الجبن السويسري
مصدر غني بفيتامين د بالإضافة إلى احتوائها على الكالسيوم وفيتامين K وهذه العناصر هامة جداً للحفاظ على قوة العظام.
أهمية فيتامين د
بعد أن تعرفت على أهم الأغذية الغنية بفيتامين د نوضح لك في هذا لجزء من المقال الوظائف الحيوية التي يقوم بها فيتامين د في الجسم والتي تجعل من الضروري لكل شخص الحصول على كمية مناسبة من هذا الفيتامين للحفاظ على صحة الجسم.
وفقًا للعديد من الدراسات الموثقة أنه بالإضافة إلى وظائف فيتامين د المعروفة لصحة العظام وامتصاص الكالسيوم من الأمعاء والحفاظ على مستوى الكالسيوم في الدم ونمو العظام بشكل سليم خاصة في الأطفال فإن فيتامين د قد يسهم في فوائد صحية أخرى مثل:
- مقاومة بعض أنواع السرطان
- تقليل الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية
- تجنب الإصابة بمرض السكري
- تجنب الإصابة بالتصلب المتعدد
- تقليل معدل الإصابة بارتفاع ضغط الدم
اقرأ أيضاً : أهمية فيتامين د للأطفال
كيفية الحصول على فيتامين د من الشمس
يتساءل البعض هل يمكن أن يكون التعرض للشمس مصدراً كافياً للحصول على فيتامين د، وقد أفادت بعض الدراسات بإمكانية الاعتماد على التعرض للشمس كمصدر لفيتامين د ولكن بشروط معينة ومنها:
- أن يكون التعرض لأشعة الشمس في أوقات محددة من الصباح الباكر وحتى الساعة 11 صباحاً
- أن تكون مدة التعرض لأشعة الشمس مدة كافية تتراوح من 15 إلى 20 دقيقة
- أن يتم التعرض للشمس على الأقل ثلاث مرات أسبوعياً
يوصي الأطباء بضرورة عدم التعرض لأشعة الشمس في أوقات ما بعد الحادية عشرة صباحاً حتى لا يتعرض الشخص للإصابة بحروق الشمس، كما يفضل في حالة التعرض للشمس في هذه الأوقات ارتداء الملابس القطنية، ووضع وواقي الشمس، وشرب السوائل بكثرة.
بعد أن تعرفت على أهم الأغذية الغنية بفيتامين د ودور الشمس في الحصول على فيتامين د إذا كانت لديك استفسارات أخرى يمكنك