فيتامين هـ هو مجموعة من مضادات الأكسدة القوية التي تحمي خلاياك من الإجهاد التأكسدي، وتعد مستويات فيتامين هـ الكافية ضرورية للجسم ليعمل بشكل طبيعي. ومن خلال المقال سنتعرف على أين يوجد فيتامين هـ في الأكل ؟
فيتامين هـ (Vitamin E)
فيتامين (هـ) هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون، وله وظائف عديدة مثل:
مضاد للأكسدة
هذا يعني أنه يحمي أنسجة الجسم من التلف الذي تسببه مواد تسمى الجذور الحرة، والجذور الحرة يمكن أن تضر الخلايا والأنسجة والأعضاء، ويُعتقد أنها تلعب دوراً متعلق بالشيخوخة.
الحفاظ على الجهاز المناعي
يحتاج الجسم أيضًا إلى فيتامين هـ للمساعدة في الحفاظ على الجهاز المناعي قويًا ضد الفيروسات والبكتيريا.
تكوين خلايا الدم الحمراء وتوسيع الأوعية الدموية
فيتامين (هـ) مهم أيضا في تكوين خلايا الدم الحمراء، ويساعد الجسم على استخدام فيتامين K، كما أنه يساعد على توسيع الأوعية الدموية ومنع الدم من التخثر داخلها.
منتجات الشعر
يمكن أن يكون فيتامين (هـ) إضافة رائعة إلى منتجات العناية بالشعر، وعلى الرغم من أنه يمكنك العثور على الكثير من المنتجات التي تحتوي على مضادات الأكسدة القوية، فمن الأفضل التحدث إلى طبيبك قبل استخدام علاج فيتامين (هـ) أو تناول مكملاته، خاصةً إذا كنت تعاني من مشاكل في الشعر أو الجلد أو فروة الرأس.
اقرأ أيضاً: كيف أستخدم زيت فيتامين E ؟
أين يوجد فيتامين هـ في الأكل ؟
إذا لم تحصل على ما يكفي من فيتامين هـ، فقد تصبح أكثر عرضة للعدوى، أو تعاني من ضعف البصر أو تعاني من ضعف العضلات، ولحسن الحظ، ينتشر فيتامين هـ في الأطعمة
وفيتامين (هـ) من المغذيات الشائعة الموجودة في معظم الأطعمة، بما في ذلك زيوت الطبخ والبذور والمكسرات، وهي مصادر غنية بشكل استثنائي. ويُعتبر 15 ملليجرام من فيتامين (هـ) يوميًا يكفي للغالبية العظمى من البالغين، وفيما يلي قائمة تضم الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من ألفا توكوفيرول، وهو الشكل الأكثر نشاطًا لفيتامين هـ.
- زيت جنين القمح.
- بذور عباد الشمس.
- اللوز.
- زيت البندق.
- زيت عباد الشمس.
- زيت اللوز.
- البندق.
- أذن البحر.
- الصنوبر والجوز.
- لحم الأوز.
- الفول السوداني.
- سمك السلمون الأطلسي.
- الأفوكادو.
- الفلفل الحلو الأحمر (الخام).
- المانجو.
- اللفت الخضر (الخام).
- فاكهة الكيوي.
- القواقع.
- جراد البحر.
- الأخطبوط.
- سمك القد (المجفف).
- الفستق.
- بذور اليقطين.
- الكاجو.
اقرأ أيضاً: فوائد زيت فيتامين هـ للبشرة
آثار تناول فيتامين هـ الجانبية
بعد معرفة أين يوجد فيتامين هـ في الأكل ؟ سنتعرف على الآثار الجانبية التي تصاحب الجرعات العالية، فتناول فيتامين (هـ) ليس بخطير أو ضار، ومع ذلك، قد تزيد جرعات عالية من مكملات فيتامين هـ (مكملات ألفا توكوفيرول) من خطر النزيف في الدماغ (السكتة الدماغية النزفية)، الومستويات العالية من فيتامين (هـ) قد تزيد أيضا من خطر العيوب الخلقية، والاستهلاك المنخفض قد يؤدي إلى فقر الدم الانحلالي عند الأطفال حديثي الولادة.
الجرعة الموصى بها:
يعتمد مقدار كل فيتامين تحتاجه على عمرك وجنسك وعوامل أخرى، مثل الحمل والرضاعة الطبيعية والأمراض التي قد تزيد من الجرعة التي تحتاجها. والجرعات الموصى بها هي:
الرضع
- من 0 إلى 6 أشهر: 4 ملج / يوم.
- من 7 إلى 12 شهرًا: 5 ملج / يوم.
الأطفال
- 1 إلى 3 سنوات: 6 ملج / يوم
- إلى 8 سنوات: 7 ملج / يوم
- إلى 13 سنة: 11 ملج / يوم
المراهقين والبالغين
- 14 وأكبر: 15 ملج / يوم
- المراهقات والنساء الحوامل: 15 ملج / يوم
- النساء المرضعات: 19 ملج / يوم
وأعلى مستوى آمن من مكملات فيتامين (هـ) للبالغين هو 1500 وحدة / يوم للأشكال الطبيعية من فيتامين (هـ)، و 1000 وحدة / يوم للشكل (الاصطناعي) من صنع الإنسان. والآن وبعد أن تعرفت على أين يوجد فيتامين هـ في الأكل ؟ إذا كان لديك أحد التساؤلات يمكنك .