طريقة التحضير

الأرضي شوكي المشوي

• 1

  تُقطع رؤوس الأرضي شوكي بالعرض، وتُشذب السوق. يُسلق الأرضي شوكي حتى تُثقب قاعدته بسهولة، ثم يُصفى ويُترك ليبرد.

• 2

  تُقطع كل حبة من الأرضي شوكي إلى نصفين بالطول، ويُكشط وسط الثمرة الزغب وأي بتلات أرجوانية اللون.

• 3

  تٌخلط بقية المكونات في كيس بلاستيكي كبير، ويوضع الأرضي شوكي في الكيس ويُغلف بالتتبيلة من جميع الجوانب.

• 4

  يُصفى الأرضي شوكي ويوضع على المشواة بحيث يكون اتجاه الجزء المقطوع إلى أسفل لمدة من 5 إلى 7 دقائق أو إلى أن يتحمر قليلاً من الجانب المقطوع. يُقلب الأرضي شوكي على الوجه الآخر وتُصب بقية التتبيلة عليه، ويُشوى لمدة من 3 إلى 4 دقائق إضافية إلى أن تصبح أطراف الزهرات مسودة قليلاً.

• 5

  يٌقدم ساخنًا