15
وقت التحضير
8 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
0
المقادير
- نصف كيلو باذنجان رومى
- ثوم مفرى
- 2 ملعقة كبيرة خل
- 1 ثمرة طماطم تقطع مكعبات
- 1 ثمرة فلفل حار تقطع شرائح
- نصف كوب بقدونس مفرى
خطوات التحضير
- يقشر الباذنجان ويقطع شرائح سميكة وينقع مع ملعقة ملح لمدة نصف ساعة
- يعصر الباذنجان ويحمر فى زيت غزير حتى يصير لونه ذهبيا يرفع على ورق مطبخ
- يرفع الزيت على النار ويضاف الثوم ودون ان يتغير لونه يضاف الخل ويقلب ويتبل بالملح والفلفل والكمون
- يضاف خليط الخل الى الباذنجان ويقلب وتضاف الخضروات المقطعة ويقدم مع الخبز المحمص
Source: Shamlola.com