طريقة التحضير

• 1

  نبدأ بعمل الصوص في طبق عن طريق خلط مكونات الصوص

• 2

  لعمل الخيار المخلل نخلط جميع المكونات مع اللخيار و يوضع جانبا إلى حين الإنتهاء من الطبق

• 3

  نقوم بتحمير اللحم على طاسة ساخنة باستخدام زيت السمسم أيضا و يترك على كل ناحية لمدة 3-2 دقائق و يضاف 2-1 ملعقة من الصوص المحضر مسبقا على اللحم ثم يترك ليرتاح

• 4

  في طاسة ساخنة بها 1/2 ملعقة كبيرة زيت سمسم نقوم بتحمير الخضار كل نوع على حدا لمدة 3-2 دقائق على الأكثر

• 5

  نقطع اللحم شرائح رفيعة

• 6

  نضع الأرز في طاسة عميقة و نرصه جيدا

• 7

  نضع الخضار على الوجه كما في الصورة و نضيف اللحم

• 8

  نقوم بعمل 1 بيضة عيون (الصفار سائل) و تضاف على وجه الطبق

• 9

  نضع الصوص على الأرز و يترك على نار مرتفعة لتحمير القاع لمدة6 – 4 دقائق و يرش بالسمسم المحمص و يقدم إلى جانب الخيار المخلل