طريقة التحضير

طريقة التحضير

• 1

  توضع كريمة الطهي في قدر مع رشة من الزعفران وتُترك لتغلي.

• 2

  يُتبل السلمون بالملح والفلفل وبضع قطرات من عصير الليمون، ثم يوضع في القدر مع الكريمة والزعفران.

• 3

  تُترك الكريمة لتغلي، ثم تُترك لتغلي غليانًا خفيفًا حتى يقترب السلمون من النضوج، ثم يضاف الهليون أو الفاصوليا الخضراء والطماطم الكرزية.

• 4

  يُترك الخليط ليغلي غليانًا خفيفًا لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى تنضج الخضروات.

• 5

  لترتيب الطبق، تؤخذ الخضروات وتوضع في طبق نظيف، ويوضع فوقها السلمون، ثم تُصب صلصة كريمة الزعفران وتُرش أوراق الشبت المقطعة.