طريقة التحضير

طريقة التحضير

• 1

  تقطع الطماطم إلى أنصاف بالعرض وتتبل بالملح والفلفل الأسود.

• 2

  يقشر الثوم ويدق.

• 3

  يطهى الثوم في الزيت الساخن على نار متوسطة الحرارة إلى أن يبدأ في اكتساب اللون الذهبي.

• 4

  ينقل الزيت والثوم إلى وعاء.

• 5

  تدهن المشواة بالزيت عندما تصبح ساخنة جدا.

• 6

  توضع الطماطم على المشواة، بحيث يكون الجانب المقطوع إلى أسفل، لمدة من 3 إلى 5 دقائق، مع تدويرها بزاوية 45 درجة كي تأخذ علامات المشواة.

• 7

  تقلب أنصاف الطماطم على الجانب الآخر ويغرف عليها الثوم المخمر ويستمر في الشواء لمدة من 3 إلى 5 دقائق إضافية إلى أن يتحمر قاع الطماطم جيدًا.

• 8

  ترص الطماطم في طبق تقديم ويبشر عليها الجبن، ثم ترش بالزعتر وتقدم.