Home » المتبل اللبناني

المتبل اللبناني

by عائشة

المتبل اللبناني … المقبلات الشامية معروفة بطعمها الشهي واللذيذ، جربي وصفة من المتبل على طريقة المطبخ اللبناني، وقدمي الطبق بجانب المشاوي المشكلة والبطاطس المقلية 

  متبل باذنجان باللحم والطماطم بالفيديو

  

المقادير

– الباذنجان :
2 حبة
– عصير الليمون :
5 ملاعق كبيرة
– الثوم :
فص
(مهروس)

– الطحينية :
3 ملاعق كبيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

  1. قشري الباذنجان ثم قطعيه إلى شرائح متوسطة الحجم.
  2. حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  3. في صينية فرن مدهونة بالزيت وزعي الباذنجان، ثم أدخليها إلى الفرن لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الباذنجان تماماً.
  4. في وعاء عميق اهرسي الباذنجان جيداً حتى يصبح ناعم القوام، ثم أضيفي عصير الليمون الحامض، والثوم، والطحينة، وزيت الزيتون، والملح واخلطي المكونات جيداً مع بعضها البعض حتى تتداخل.
  5. ضعي المتبل في طبق التقديم وزينيه بزيت الزيتون، ثم قدميه.
Source: kitchen.sayidaty.net

You may also like

Leave a Comment


This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More