طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، يجمع الحليب الطازج والحليب المبخر والملح والفلفل ونشاء الذرة.

• 2

  تخفق المكونات حتى تصبح ناعمة ويصب المزيج في قدر ويغلى على نار هادئة مدة 10 دقائق أو (حتى يسمك المزيج).

• 3

  يصب في قالب كيك مُزيت مربع الشكل ويترك ليبرد. ويوضع في البراد مدة 1 ساعة.

• 4

  يقطع الحليب إلى مربعات بقياس 5 سنتيمتر.

• 5

  في وعاء، يخلط الطحين ونشاء الذرة والباكينج باودر، وماء الصودا ويترك في حرارة الغرفة مدة 30 دقيقة.

• 6

  تغمس مربعات الحليب في الخليط وتقلى في زيت بحرارة 190 درجة مئوية مدة 3 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، وتصفى من الزيت.

• 7

  تتبل بالسكر وببذور عود الفانيليا المكشوط وترش على الحليب المقلي قبل التقديم.