طريقة التحضير

• 1

  بطاطا: يتم هرس البطاطا المشوية

• 2

  يسخن السمن ويشوح الثوم مع البسلة ثم يضاف البطاطا ثم اللبن ثم تتبل بالملح والفلفل

• 3

  اللحم: يتم تسخين سمنه فى الحلة

• 4

  تتبل قطع اللحم بالملح والفلفل ثم تعفر الدقيق

• 5

  ثم تشوح فى الحلة حتى يصبح لونها بنى

• 6

  ترفع اللحمة من الحلة ثم يضاف بيورية طماطم ويقلب باقى المكونات ويعاد اللحم ثم يتبل ويترك على نار هادئة حتى تنضج

• 7

  البصل : يتم تعفير البصل بالنشأ ذرة ويحمر فى زيت غزير

• 8

  يتم رص البطاطا فى بايركس ثم يضاف عليها نساير اللحم ثم صوص اللحم بعد ضربه فى الخلاط