31
بخاري دجاج على الأصول … وصفات على الطريقة التقليدية مقدمة من أعضاء مطبخ اكلات جربي الأرز البخاري اليوم
المقادير
– القرفة :
عود
(صغير)
– الليمون الأسود الجاف :
1 حبة
– القرنفل :
قليل
– الفلفل :
حسب الرغبة
(اختياري)
– ورق غار :
2 ورقة
– أرز بسمتي :
3 اكواب
– الدجاج :
دجاجة
– صلصة طماطم :
2 ملعقة كبيرة
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– الثوم :
حسب الرغبة
(مفروم)
– الجزر :
حسب الرغبة
(مبشور / اختياري)
– زبيب :
حسب الرغبة
(اختياري)
عود
(صغير)
– الليمون الأسود الجاف :
1 حبة
– القرنفل :
قليل
– الفلفل :
حسب الرغبة
(اختياري)
– ورق غار :
2 ورقة
– أرز بسمتي :
3 اكواب
– الدجاج :
دجاجة
– صلصة طماطم :
2 ملعقة كبيرة
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– الثوم :
حسب الرغبة
(مفروم)
– الجزر :
حسب الرغبة
(مبشور / اختياري)
– زبيب :
حسب الرغبة
(اختياري)
طريقة التحضير
- نقطع البصل ونضعه في قدر الضغط ونشوحه حتى يذبل ويتغير لونه.
- نضع البهارات ونشوحها مع البصل ونضع الثوم والدجاج والصلصة والجزر والزبيب.
- نشوح الدجاج لمدة قصيرة ثم نضع الماء الحار.
- ننتظرالماء حتى يغلي ونضع الأزر حتى يستوي.
Source: kitchen.sayidaty.net