39
برياني سمك السلمون … أكلات السمك المتعددة نقدمها لكِ من مطبخ اكلات بوصفات ولا أروع منها، جربي طبخة البرياني بسمك السلمون المميز، وتمتعي مع عائلتك بوجبة غداء شهية
المقادير
– السلمون :
3 قطع
– أرز بسمتي :
3 اكواب
– البصل :
1 حبة
(حجم متوسط، مفروم ناعم)
– الثوم :
7 فصوص
(مفروم ناعم)
– الجزر :
2 حبة
(مبشور)
– عصير الليمون :
ملعقة كبيرة
– الزيت :
حسب الحاجة
– ملح :
رشّة
– بهارات برياني :
حسب الحاجة
– الكركم :
رشّة
– الكاري :
رشّة
– الزنجبيل :
حسب الحاجة
(مطحون)
– فلفل أسود :
رشّة
– ماء ساخن :
6 اكواب
3 قطع
– أرز بسمتي :
3 اكواب
– البصل :
1 حبة
(حجم متوسط، مفروم ناعم)
– الثوم :
7 فصوص
(مفروم ناعم)
– الجزر :
2 حبة
(مبشور)
– عصير الليمون :
ملعقة كبيرة
– الزيت :
حسب الحاجة
– ملح :
رشّة
– بهارات برياني :
حسب الحاجة
– الكركم :
رشّة
– الكاري :
رشّة
– الزنجبيل :
حسب الحاجة
(مطحون)
– فلفل أسود :
رشّة
– ماء ساخن :
6 اكواب
طريقة التحضير
- قطعي السلمون بحجم متوسط واعصري عليه نصف ليمونة.
- حمّي الطنجرة وضعي الزيت ثم البصل والثوم وقلّبي جيداً ثم ضعي البهارات ثم الجزر.
- ضعي بعد ذلك السلمون وقلّبي حتى يأخذ اللون.
- أضيفي الأرز والملح وحركي جيداً، ثم ضعي الماء على الأرز وعند غليان الأرز خففي الحرارة.
- اتركيه حتى ينضج وقدميه ساخناً.
Source: kitchen.sayidaty.net