بسبوسة محشية بالقشطة قيمر

1- في وعاء اخفقي البيض، خلاصة الفانيليا والسكر ثم أضيفي اللبن الزبادي، جوز الهند والزبدة.
2- امزجي المكونات حتى تتداخل ثم زيدي السميد والبايكنغ باودر.
3- اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة لينة.
4- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
5- ادهني صينية فرن بالقليل من الزيت واسكبي نصف مزيج البسبوسة ثمّ ضعي قشدة القيمر فوقها وبعدها النصف المتبقّي من العجينة.
6- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها حتى تنضج وتتحمر.
7- اسكبي القطر على وجهها ثم اتركيها جانباً حتى تبرد على حرارة الغرفة.