طريقة التحضير

• 1

  يحمى الفرن مسبقاً إلى 175 درجة مئوية وتدهن صينية بسكويت بالزيت أو تغلف بورق الزبدة.

• 2

  في وعاء متوسط الحجم، تخفق الكريمة مع الزبدة والسكر حتى تصبح خفيفة ومنفوة ثم يضاف البيض والفانيليا مع الضرب.

• 3

  ينخل كل من الطحين والقرفة والباكينج باودر والملح معاً، وتضاف إلى مزيج البيض مع الخلط.

• 4

  يضاف البندق مع التحريك.

• 5

  يشكل العجين إلى أسطوانتين متساويتين طول الواحدة حوالي 12 بوصة. توضع الأسطوانتان على صينية الخبز وترقق حتى تصبح بسماكة 1.5 سنتيمتر.

• 6

  تخبز لمدة 30 دقيقة في فرن محمى مسبقاً أو حتى تصبح الأطراف ذهبية اللون ويصبح منتصفها قاسياً. تخرج من الفرن وتترك لتبرد على الصينية.

• 7

  عندما يبرد الرغيفان كفاية بحيث يمكن إمساكهما باليد، تستخدم سكين مسننة لتقطيع الرغيفين إلى شرائح مائلة بسماكة 1.5 سنتمتر ثم ترجع الشرائح إلى صينية الخبز.

• 8

  تخبز لمدة 10 دقائق إضافية مع قلبها مرة واحدة. تترك لتبرد بالكامل وتحفظ في وعاء محكم الإغلاق بدرجة حرارة الغرفة