طريقة التحضير

• 1

  يدق الدجاج قليلا لتصبح الصدور مبسطة ويتبل

• 2

  يخلط الدقيق بجبنة البارمزان وملح وفلفل اسود

• 3

  يغلف الدجاج بالدقيق

• 4

  يشوح بخليط الزبدة والزيت على الجهتين ثم يرفع

• 5

  في نفس المقلاة يشوح الثوم والفطر ويضاف له الخل خلال ذلك

• 6

  يضاف المرق او الماء

• 7

  يعاد الدجاج ويقلب في الصلصة حتى ينضج تماما

• 8

  يرش بجبنة الموزارليلا المبروشة , يغطى لدقيقة حتى تذوب ويقدم