18
حلويات
جلاب جامون
دعد أبو جابر
-
مدة التحضير60 دقيقة
-
مدة الطبخ15 دقيقة
-
تكفي ل4 أشخاص
-
درجات الصعوبةمتوسط
المكونات
- القطر:
- 2 كوب سكر
- 3 كوب ماء
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 5 حبات هيل
- العجينة:
- 2 كوب حليب بودرة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة طرية
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 3 ملعقة كبيرة سميد ناعم ينقع في 2 ماء
- 0.5 كوب تقريبا حليب
- 1 ملعقة كبيرة ماء ورد
- رشة من الزعفران
- للتزيين:
- فستق حلبي
- زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير
-
1
يحضر القطر بتذويب السكر واضافة الهيل وعندما يبدأ بالغليان يضاف الليمون ويترك ليغلي عشر دقائق
-
2
تخلط المواد الجافة للعجينة معا ومع الزبدة وعندما ينفش السميد يضاف لها وتعجن المقادير بالحليب حتى نحصل على عجينة ناعمة ملساء, تترك لترتاح ساعة
-
3
تشكل الى كرات وتقلي على نار هادئة , ترفع وتترك لتبرد
-
4
عندما تبرد تغط في القطر الساخن وتغطى وتترك لتتشرب مدة نصف ساعة تقدم مع تزيينها بالفستق الحلبي
Source: fatafeat.com