تارت سرطان البحر
-
مدة التحضير30 دقيقة
-
مدة الطبخ45 دقيقة
-
تكفي ل4 أشخاص
-
درجات الصعوبةمتوسط
المكونات
- 1 عبوة من عجين الجولاش
- 0.25 كوب من الزبدة، مذابة
- 50 جم من جبن الجرويير، مبشور
- 2 بيضة
- 2 ملعقة طعام من الزبدة
- 2 ملعقة طعام من الدقيق
- 1 كوب من كريمة الخفق
- 1 بصلة خضراء، مقطعة ناعمًا
- 0.25 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من الخردل
- رشة من الفلفل
- 2 عبوة من لحم سرطان البحر، مصفى
تارت سرطان البحر
طريقة التحضير
تارت سرطان البحر
-
1
يُدهن قالب تارت بالقليل من الزبدة الذائبة.
-
2
تُفرد أوراق الجولاش على سطح عمل، واحدة فوق الأخرى، وتُدهن بالزبدة بين كل طبقتين، ثم توضع في قالب التارت وتُدهن بالزبدة.
-
3
تُخبز قاعدة الجولاش في فرن درجة حرارته 180 لمدة 10 دقائق أو حتى تكتسب اللون الذهبي. يُترك الجولاش ليبرد بالكامل قبل الحشو.
-
4
بعد التبريد، يُرش الجبن على القاعدة.
-
5
توضع الزبدة في مقلاة حتى تذوب، ثم يضاف الدقيق ويطهى لمدة دقيقة أو دقيقتين، ثم تضاف الكريمة بالتدريج.
-
6
يُرفع الخليط عن النار، ثم تُخلط المقادير المتبقية معًا في وعاء منفصل وتُخلط مع البشاميل.
-
7
يُصب خليط سرطان البحر في قاعدة الجولاش. يعاد إلى الفرن ويُخبز لمدة من 18 إلى 20 دقيقة.