طريقة التحضير

• 1

  يخفق الماء الساخن والزبدة معاً ويوضع المزيج جانباً.

• 2

  تخلط البيضتان مع اللبن الرائب وخلاصة الفانيليا والسكر والطحين والكاكاو والباكينج باودر والباكينج صودا والملح، وتخفق المقادير لمدة 3 دقائق.

• 3

  يضاف مزيج الزبدة ويخفق حتى يصبح المزيج ناعماً. تضاف الشوكولاتة المقطعة بطريقة التقليب، ثم يسكب المزيج في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالطحين.

• 4

  يخبز لمدة 40 دقيقة على درجة حرارة 175 مئوية، ويترك جانباً حتى يبرد تماماً.

• 5

  يثقب الكيك كثيراً باستخدام سيخ.

• 6

  يخفق الحليب المكثف والحليب المبخر والشوكولاتة المذوبة معاً. يسكب المزيج ببطء فوق الكيك ثم يوضع لمدة 30 دقيقة في البراد.

• 7

  تخفق الكريمة الباردة والسكر البودرة حتى نحصل على قوام كثيف، ثم تفرد على الكيك بالتساوي وتبشر الشوكولاتة فوق السطح بالكامل.