طريقة التحضير

ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.

• 1

  أحضري قوالب أكواب الكيك الصغيرة أو قوالب التشيز كيك ذات القاعدة المتحركة. رشي القوالب بقليل من الزيت البخاخ.

• 2

  خليط القاعدة: في طبق عميق ضعي البسكويت، السكر، القرفة، الهيل، الزبدة والعسل. باستعمال ملعقة طعام وزعي خليط البسكويت في قاع القوالب. إضغطي على البسكويت بخفة إلى أن تتساوى القاعدة.

• 3

  الحشو: في طبق عميق ضعي الجبن، الزبادي، العسل، البيض، الفانيليا، النشا، عصير الليمون وبرش الليمون. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي المواد إلى أن تتجانس المواد ويتكون لديك خليط سائل.

• 4

  وزعي الخليط فوق البسكويت في القوالب.

• 5

  ضعي القوالب في الفرن لمدة ٢٠ دقيقة إلى أن يتماسك خليط الجبن.

• 6

  أخرجي القوالب من الفرن ودعي التشيز كيك لتبرد تماما ثم أخرجيها من القوالب.

• 7

  رتبي التشيز كيك على طبق للتقديم.

• 8

  خذي حبة من الفراولة واغمسي طرفها في الشوكولاتة المذابة وضعيها مباشرة على التشيز كيك.

• 9

  ضعي التشيز كيك بالفراولة في البراد لحين التقديم.