طريقة التحضير

• 1

  بطرف سكين التقشير، تشق التمرة طولياً وتنزع البذرة.

• 2

  يحشى التمر بالجبنة، تغلق الشقوق بالضغط عليها في أثناء حشو التمر.

• 3

  تلف كل تمرة باللحم البقري المقدد المدخن وتغلق بعود أسنان.

• 4

  توضع في صينية، ترش بزيت الزيتون وتتبل بالملح والفلفل الأسود.

• 5

  توضع في فرن مسخن على حرارة 200 درجة مئوية لـ10 دقائق أو حتى تذوب الجبنة ويصبح لون اللحم المقدد بنياً.