جريفي بيف مكسيكان

المقادير

• كيلو لحمة مـن الفليتو مقطعة شرائح بمقدار 1 سم
• 5 ملاعق كبيرة زيت
• كوب صغير مـن البشاميل
• 2 حبة بصلة متـوسطة مقطعة صغيراً
• 3 ملاعق كبيرة جبنة بارميزان مبشورة
• روز ماري فريش ( حصى البان )
• ملح
• فلفل

خطوات التحضير

1. يتبل اللحم بالملح والفلفل ثم يوضع على الجريـل ( الشواية الكهربائية )
   لينضج نصف استواء
2. يوضع الزيت فـي قـدر حتى يسخن ثـم يوضع الروز ماري لعدة ثواني ثـم يضاف
   البصل المفري و يقلب حتى يقترب البصل من الأصفرار
3. توضع قطع اللحم فـي صينية ثـم يوضع عليها خليط البصل مع الروزماري ثم يوضع
   عليها طبقة خفيفة من البشاميل و أخيراً نضـع عليها رشة جبنه بارميزان
   مبشورة
4. توضع الصينية في الفرن حتى تمام النضج و تقدم