طريقة التحضير

طريقة التحضير

• 1

  يوضع زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، يضاف إليه البصل ويطهى مع التحريك حتى يطرى البصل.

• 2

  يضاف الثوم والجزر والبطاطا وحبات الذرة وتقلب حتى تمتزج جيداً ويترك على النار مدة 8-10 دقائق.

• 3

  يضاف المرق الساخن والملح والسكر والزعتر وورقة الغار وأكواز الذرة.

• 4

  تترك لتطهى على نار هادئة حتى تطرى حبات الذرة، ثم ترفع الأكواز من القدر.

• 5

  توضع كمية صغيرة من الحساء في الخلاط كي تهرس، ثم ترجع إلى القدر (يمكن تخطي هذه الخطوة).

• 6

  يذوب الطحين في الحليب ويضاف إلى قدر الحساء الذي يغلي على نار هادئة، مع الخفق المستمر لمنع التكتل.

• 7

  تضاف قطع الدجاج المفسخ إلى القدر.

• 8

  يقدم مع البصل المعمر ورشة من جبنة البارميزان المبشورة على الوجه.