39
حمص بالكزبرة والحر
كريم حيدر
-
مدة التحضير20 دقيقة
-
مدة الطبخ120 دقيقة
-
تكفي ل5 أشخاص
-
درجات الصعوبةمتوسط
المكونات
- 250 غرام حبوب حمص
- ضمة كزبرة
- حبة فلفل حار أخضر
- معلقة كبيرة زيت زيتون
- ملح حسب الرغبة
المقادير
طريقة التحضير
طريقة التحضير
-
1
يتم نقع حبوب الحمص لليلة كاملة في ماء ٤ مرات ضعف كمية الحمص
-
2
في اليوم الللاحق يصفى الحمص جيدآ ثم يغسل ويسلق في الماء لمدة ساعتان
-
3
يصفى الحمص ويتم حفظ كوب واحد من مرقة السلق
-
4
يضاف الحمص والكزبرة والفلفل الحار وزيت الزيتون في آلة الطحن مع اضافة الملح
Source: fatafeat.com