طريقة التحضير

دجاج‭ ‬باربيكيو‭ ‬المعلبات

• 1

  لعمل الدجاج، تُخلط الـ4 ملاعق طعام من الجعة غير الكحولية مع بودرة الشطة والخردل والثوم والبابريكا المدخنة والسكر في وعاء حتى يتكون معجون.

• 2

  تُفرك الدجاجة بالمعجون من كل جانب، وتوضع جانبًا لمدة 3 ساعات حتى تُتبل. تُصب الجعة غير الكحولية على الدجاجة وتُتبل طوال الليل.

• 3

  تُسخن مشواة الباربيكيو (يُفضل استخدام مشواة باربيكيو ذات غطاء)، أو يُسخن الفرن عوضًا عن المشواة إلى درجة حرارة 200 مئوية.

• 4

  تُغسل الدجاجة من التتبيلة وتُجفف، ثم تُتبل بالملح. تُصب الـ300 ملل من الجعة غير الكحولية في العبوة المحتفظ بها. ثم توضع الدجاجة على العبوة المعدنية بحيث تكون الدجاجة في وضع مستقيم، وتُثبت العبوة في تجويف الدجاجة.

• 5

  تُشوى الدجاجة لمدة من 40 إلى 45 دقيقة مع تسقيتها عدة مرات. تُرفع الدجاجة عن مشواة الباربيكيو أو من الفرن، وتُترك جانبًا لترتاح لمدة 15 دقيقة.