طريقة التحضير

طريقة تحضير الدجاج

• 1

  يترك الدجاج في النقوع مدة ساعتين على الأقل.

• 2

  تغمس أصابع الدجاج المنقوعة في المزيج المحضر وتغلف جيداً.

• 3

  تخبز في الفرن مدة 35- 45 دقيقة.

طريقة تحضير الصلصة

• 1

  توضع كل المقادير في مرطبان وترج جيداً.

طريقة تحضير اللوز المحلى

• 1

  يوضع السكر في قدر كبير على نار متوسطة. يدار القدر بضع مرات كي يذوب السكر.

• 2

  تخفف النار وتضاف الزبدة والقرفة والبابريكا مباشرة وتحرك جيداً حتى الامتزاج.

• 3

  يضاف اللوز ويحرك برفق حتى يتغلف.

• 4

  يغطى ويطهى على نار هادئة مع التحريك كل دقيقة حتى يصبح لون اللوز ذهبياً.

• 5

  يقلب على ورق ألمونيوم مدهون بالزيت ويرش بالقليل من ملح البحر.

طريقة تحضير الدجاج وتجميع السلطة

• 1

  يشوى الدجاج على نار متوسطة إلى مرتفعة. يحافظ عليها دافئة وتقطع إلى شرائح طولية.

• 2

  توضع الخضار والعنب والكزبرة في وعاء.

• 3

  تضاف شرائح الأفوكادو والقليل من الصلصة وتقلب حتى تتغلف.

• 4

  تقدم السلطة مع وضع شرائح الدجاج فوقها.

• 5

  ترش باللوز قبل التقديم.