46
دجاج على الفحم مثل المطاعم … الدجاج المشوي على الفحم من أشهى وأطيب طبخات الدجاج المقدمة على السفرة، كما أنه مميز بنكهة الشواء الرائعة والشهية، جربي تحضير أفخاذ الدجاج على طريقة المطاعم وبالصحة والهنا
المقادير
– أفخاذ الدجاج :
6 قطع
– ثوم بودرة :
2 ملعقة صغيرة
– الكمون :
ملعقة صغيرة
– كزبرة يابسة :
ملعقة صغيرة
– بابريكا :
ملعقة صغيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون :
ربع كوب
– عصير الليمون :
ربع كوب
(حامض)
– صلصة طماطم :
2 ملعقة صغيرة
6 قطع
– ثوم بودرة :
2 ملعقة صغيرة
– الكمون :
ملعقة صغيرة
– كزبرة يابسة :
ملعقة صغيرة
– بابريكا :
ملعقة صغيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون :
ربع كوب
– عصير الليمون :
ربع كوب
(حامض)
– صلصة طماطم :
2 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في وعاء، ضعي الثوم البودرة، الكمون، الكزبرة الجافة، البابريكا، الملح، الفلفل الأسود، زيت الزيتون، عصير الليمون الحامض وصلصة الطماطم، واخلطي المكونات حتى تتداخل.
- أضيفي أفخاذ الدجاج إلى مزيج التتبيلة، وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
- غلّفي الوعاء بورق نايلون لاصق، وأدخليه إلى الثلاجة لـ7-8 ساعات حتى يتشرّب الدجاج التتبيلة.
- اشوي أفخاذ الدجاج على شواية الفحم لـ22-23 دقيقة من كلّ جهة حتى ينضج.
- قدّميه ساخناً.
Source: kitchen.sayidaty.net