طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، يخلط الطحين والباكينج صودا و1 ملعقة صغيرة من نشاء الذرة. في وعاء آخر، يخفق البيض.

• 2

  تغمس قطع الدجاج أولاً في خليط الطحين، ثم في خليط البيض، ثم مجدداً في خليط الطحين.

• 3

  تقلى في زيت حرارته 350 درجة مئوية على دفعات حتى تصبح ذهبية اللون. تصفى على ورق المطبخ.

لتحضير الصلصة

• 1

  في وعاء، يخلط مرق الدجاج وصلصة المحار وصوص الصويا والسكر والفلفل و4 ملعقة كبيرة من نشاء الذرة.

• 2

  يسخن القليل من الزيت في القدر، يقلى البصل والفلفل الأخضر لـ2-3 دقيقة.

• 3

  تصب الصلصة في القدر وتطبخ على نار متوسطة، تحرك حتى تمتزج جيداً وتتكاثف الصلصة.

التطبيق

• 1

  يقدم الدجاج ويزين بالبصل الأخضر.