طريقة التحضير

ساندويتش فطر البورتوبيلو والطماطم المجففة والأرضي شوكي

• 1

  يسخن زيت الزيتون في مقلاة ويضاف إليه فطر البورتوبيلو ويشوح إلى أن يطرى.

• 2

  يضاف البصل والثوم ويستمر في الطهي إلى أن يطرى البصل ويكتسب اللون الذهبي، ثم يتبل الخليط بالملح والفلفل.

• 3

  تضاف الطماطم المجففة والأرضي شوكي إلى المقلاة ويقلبا إلى أن يسخنا.

• 4

  يفتح خبز الفوكاتشيا ويفرد عليه المايونيز والهريسة، ثم توضع طبقة من أوراق الجرجير.

• 5

  يغرف خليط الفطر على الوجه، ثم توضع قطع من جبن الموتزاريلا ويوضع تحت المشواة ليذوب الجبن.