طريقة التحضير

سكالوب الدجاج مع الجبن:

• 1

  في مقلاة سخني الزيت واضيفي البصل ، الكرفس والثوم ، قلبي الخليط لبضع دقائق ليتشوح ويكتسب نكهة طيبة، اضيفي الطماطم، معجون الطماطم، الأوريجانو، الملح والفلفل الأسود، قلبي المكونات مع بعضها ثم اضيفي المرق او الماء ، غطي المقلاة واتركيها على النار لبضع دقائق لتتسبك تماما. يمكنك اضافة بعض اوراق الروز ميري للحصول على صلصة بنكهة طيبة.

تجهيز الدجاج:

• 1

  في طبق ضعي الدقيق، اضيفي بعض البهار، اتركيه جانبا

• 2

  في طبق اخر ضعي البيض وبعض الفلفل، اخفقيه قليلا واتركيه جانبا.

• 3

  في طبق ضعي البقسماط مع الأوريجانو.

• 4

  ضعي قطعة من الفيلية في الدقيق ليتغطى بطبقة خفيفة ثم في البيض ثم في البقسماط.

• 5

  سخني الزيت في مقلاة واسعة.

• 6

  ضعي فيليه الدجاج في الزيت وانتظري لبضع دقائق ثم اقلبيه على الجانب الأخر لينضج.

• 7

  ضعي الفيلية فوق الصلصة، غطي المقلاة واتركيها لبضع دقائق لتتشرب بالصلصة.

• 8

  قطعي الجبن المرغوب به الى شرائح رقيقة ، ضعيها فوق الفيلية وضعي الغطاء ثم اتركيه لبضع ثواني الى ان يذوب الجبن ثم قدميه مباشرة.