– الباذنجان :
1 حبة
(متوسط الحجم مُقطع مكعبات متوسطة)

– البيض :
1 حبة
(كبير الحجم)

– بقسماط :
نصف كوب
(ناعم)

– دقيق :
ربع كوب
– الصعتر الجاف :
نصف ملعقة صغيرة
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– جبنة بارميزان :
ربع كوب
(مبشورة)

– الزيت النباتي :
غزير
(للقلي)

– خس :
كوبان
(للسلطة)

– الفجل :
1 حبة
(متوسط الحجم / مقطع شرائح / للسلطة)

– الطماطم الكرزية :
نصف كوب
(للسلطة)

– خيار :
1 حبة
(حبة كبيرة الحجم / للسلطة)

– الجبنة البيضاء :
نصف كوب
(مكعبات / للسلطة)

– عصير الليمون :
ملعقتان كبيرتان
(للسلطة)

– زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
(للسلطة)