المكونات

سلطة الكسكس التونسية

• 3 حبات فلفل أحمر رومي متوسطة الحجم، مشوي في الفرن، مقشر، ومقطع إلى قطع كبيرة
• 1.5 كوب من الكسكس
• 2.5 كوب من الماء المغلي
• ملح وفلفل
• 0.25 كوب من زيت الزيتون
• 0.25 كوب من عصير الليمون الطازج
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• 0.5 ملعقة صغيرة من بودرة الشطة الحمراء
• 1 حبة خيار، مقشر ومقطع إلى مكعبات
• 0.5 كوب من الزيتون الأسود، مفرغ من البذور ومقطع خشنًا
• 2 حبة بصل أخضر، مقطع إلى شرائح
• 2 فص ثوم، مفروم
• 4 حبات طماطم، مقشرة، مفرغة من البذور، ومقطعة إلى قطع كبيرة
• 0.25 كوب من البقدونس، مقطع