طريقة التحضير

طريقة التحضير

• 1

  يفرك السمك من الداخل والخارج بالملح والتوابل.

• 2

  توضع شرائح الليمون وورق الغار في فتحات السمك ويدهن السمك بالزيت.

• 3

  يلف السمك بورق الألومونيوم ويخبز في الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 30 دقيقة أو إلى أن يصبح ملمسه لينًا عند اختباره بالأصابع.

• 4

  ينزع ورق الألومنيوم ويزال الجلد

• 5

  يخلط الطحينة مع عصير الليمون والماء إلى أن يتجانس ويضاف الثوم ونوعا الكزبرة

• 6

  توضع السمكة ويسكب فوقها الخليط وتوضع بفرن حامي لمدة 10 دقائق ثم يضاف الجوز وتترك للطهي لمدة 5 دقائق أخرى

• 7

  تقدم مع الصنوبر المحمص