36
شوربة
شوربة الفاصوليا البيضاء بالبيستو
فتافيت
-
مدة التحضير20 دقيقة
-
مدة الطبخ40 دقيقة
-
تكفي ل4 أشخاص
-
درجات الصعوبةمتوسط
المكونات
- 2 كوب من الفاصوليا البيضاء الجافة، مطبوخة
- 2 حبة من البطاطس، مقطعة إلى مكعبات متوسطة
- ملح وفلفل
- 1 حبة كوسة كبيرة، مقطعة إلى مكعبات متوسطة
- 4 أكواب من مرق الخضروات
- 3 فصوص من الثوم
- 0.25 ملعقة صغيرة من الملح
- 1.5 كوب من أوراق الريحان
- 0.33333333333333 كوب من زيت الزيتون
- 1 كوب من جبن البارميزان المبشور
شوربة الفاصوليا البيضاء بالبيستو
البيستو
للتقديم
طريقة التحضير
شوربة الفاصوليا البيضاء بالبيستو
-
1
توضع البطاطس في قدر كبيرة الحجم مضافًا إليها الـ4 أكواب من مرق الخضروات وبعض الملح. يغلى الخليط ويطهى مع تغطيته حتى تطرى البطاطس. تضاف الكوسة وتطهى حتى تطرى. تضاف الفاصوليا المطبوخة وتطهى حتى تسخن بالكامل. تُرفع الشوربة عن النار.
-
2
تُحضر صلصة البيستو عن طريق هرس فصوص الثوم مع الملح في محضرة الطعام، ثم تضاف أوراق الريحان وتُضرب معه حتى يتكون معجون خشن. ببطء يُصب الزيت على خليط الريحان والثوم للحصول على صلصة سميكة ذات لون أخضر داكن.
-
3
تُهرس الشوربة وتُقدم مع مقدار من صلصة البيستو وتُرش بجبن البارميزان.
Source: fatafeat.com