44
شوربة كرات اللحم بالطماطم .. من وصفات المقبلات الساخنة السهلة التحضير والطيبة المذاق والمشبعة، تعلمي مع مطبخ اكلات خطوات تحضيرها، وقدميها بجانب التوست المحمص بحسب الرغبة
المقادير
– مقادير كرات اللحم :
- لحم مفروم :
1 كيلو - البصل :
1 حبة
(مفروم ناعم) - عصير الليمون :
ملعقة كبيرة
(حامض) - بقسماط :
كوب - ملح :
نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
– مقادير صلصة الطماطم :
- طماطم :
3 اكواب
(مقطّعة مكعبات صغيرة) - مرق اللحم :
كوب - ملح :
حسب الرغبة
– بقدونس :
حسب الرغبة
(مفروم ناعم / للتزيين)
طريقة التحضير
- ضعي في وعاء اللحم مع البصل وعصير الليمون الحامض والبقسماط ونكّهي بالملح والفلفل الأسود ثمّ ادعكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
- شكّلي كرات اللحم وضعيها على طبق ثمّ أدخليها إلى الثلاجة لحوالي 30 دقيقة.
- اسكبي مرق اللحم والطماطم في قدر صغير واتركيه على حرارة متوسّطة حتى يغلي.
- أضيفي كرات اللحم على صلصة الطماطم واتركي المزيج على حرارة هادئة لحوالي 30 دقيقة أو حتى تنضج كرات اللحم.
- ارفعي القدر عن النار واسكبي الكرات اللحم مع الصلصة في طبق التقديم وقدّميها مباشرةً على سفرتك.
Source: kitchen.sayidaty.net