طريقة التحضير

صلصة‭ ‬الهولنديز‭ ‬في‭ ‬الخلاط:

• 1

  يوضع‭ ‬صفار‭ ‬في‭ ‬الخلاط‭ ‬

• 2

  يضاف‭ ‬الخردل‭ ‬وبقية‭ ‬المكونات‭ ‬في‭ ‬ما‭ ‬عدا‭ ‬الزبدة‭ ‬والماء‭.‬

• 3

  وتُضرب‭ ‬معًا

• 4

  تُسخن‭ ‬الزبدة‭ ‬في‭ ‬الميكروويف‭ ‬لمدة‭ ‬دقيقتين‭. ‬يُرجى‭ ‬التأكد‭ ‬من‭ ‬أن‭ ‬الزبدة‭ ‬أصبحت‭ ‬ساخنة‭ ‬للغاية،‭ ‬ولكن‭ ‬بدون‭ ‬غليان‭.‬تُرفع‭ ‬سرعة‭ ‬الخلاط‭ ‬تدريجيًا‭ ‬إلى‭ ‬عالبة‭ ‬وتضاف‭ ‬الزبدة‭ ‬برفق‭ ‬حتى‭ ‬تختلط‭.‬

• 5

  يُضاف‭ ‬الملح‭ ‬وتُخفف‭ ‬الصلصة‭ ‬بإضافة‭ ‬الماء‭ ‬للحصول‭ ‬على‭ ‬القوام‭ ‬المطلوب‭.‬

• 6

  يُخفق‭ ‬الخليط‭ ‬في‭ ‬الخلاط‭ ‬على‭ ‬السرعة‭ ‬العالية‭ ‬لمدة‭ ‬45‭ ‬ثانية‭ ‬ليختلط‭ ‬جيدًا‭.‬