35
صينية بامية بالفرن .. قدمي على سفرتك أطيب الأكلات العربية السهلة اللذيذة والشهية مع مطبخ اكلات، تعلمي بخطوات سهلة طريقة عمل وصفات اللحوم المميزة والطيبة والمفيدة
المقادير
– البامية :
1 كيلو
– اللحم :
1 كيلو
(مقطع مكعبات)
– البصل :
1 حبة
(كبير الحجم / مفروم)
– الثوم :
3 فصوص
(مهروس)
– فلفل أخضر حار :
قرن
(مقطع)
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
– حبهان :
نصف ملعقة صغيرة
(مطحون)
– ملح :
ربع ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي :
2 ملعقة كبيرة
– طماطم :
1 حبة
(كبيرة الحجم / مقطعة)
– زيت الزيتون :
10 ملاعق كبيرة
– مرق اللحم :
120 ملليلتراً
1 كيلو
– اللحم :
1 كيلو
(مقطع مكعبات)
– البصل :
1 حبة
(كبير الحجم / مفروم)
– الثوم :
3 فصوص
(مهروس)
– فلفل أخضر حار :
قرن
(مقطع)
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
– حبهان :
نصف ملعقة صغيرة
(مطحون)
– ملح :
ربع ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي :
2 ملعقة كبيرة
– طماطم :
1 حبة
(كبيرة الحجم / مقطعة)
– زيت الزيتون :
10 ملاعق كبيرة
– مرق اللحم :
120 ملليلتراً
طريقة التحضير
- سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئويّة وأحضري طبق فرن مناسب للتقديم، أو صينيّة مرتفعة الحافة.
- ضعي الزيت في مقلاة على نار متوسّطة، إلى أن يسخن. ثم أضيفي البصل، وقلّبي إلى أن يذبل، ثم أضيفي الثوم والفلفل، وقلّبي لتتصاعد رائحة الثوم.
- أضيفي اللحم، وقلّبي ليصبح ذهبيّ اللون، ثم انثري الملح والفلفل والكزبرة.
- أضيفي البامية، وقلّبي إلى أن تتحمّر، ضعيها في طبق الفرن، ثم وزّعي فوقها الطماطم. وذوّبي المعجون في المرق أو الماء، ثم أضيفيه للبامية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 40 دقيقة ليكتمل النضج وانثري الكزبرة، وقدّميها.
Source: kitchen.sayidaty.net