طريقة التحضير

• 1

  في مقلاة تسخن الزبدة حتى تحمر ثم يشوحالثوم والفلفل لدقيقة.

• 2

  يضاف الخل وتترك تطهى لعدة دقائق على نار خفيفة.

• 3

  تضاف الطماطم ومعجون الطماطم والماء والفول وتطهى لمدة ة 10 دقائق، ثم تتبل بالملح والفلفل الأسود.

• 4

  تضاف البسطرمة وتطهى لمدة 2دقيقةعلى نار خفيفة. ينقل مزيج الطاجن لطبق الفرنويكسر البيض فوق الفول ثم تخبز في فرن ساخن لمدة 5 دقائق حتى ينضج البيض.