Home » طاجن اللحم بالمشمش

طاجن اللحم بالمشمش

by مريم
  • وقت التحضير :20
    دقيقة
  • وقت الطهي : 60
    دقيقة
  • عدد الاشخاص :8

المقادير

  • 1x كيلو لحم مقطع مكعبات
  • 2x ملعقة كبيرة زيت ذرة
  • 1x ملعقة كبيرة بهار لحم
  • 1x ملعقة صغيرة ملح
  • 10x فص ثوم مهروس
  • 1x ملعقة صغيرة معجون الفلفل الحار
  • 1x ملعقة صغيرة زعفران
  • 0.25x كوب خل
  • 3x حبة كبيرة بصل مفروم ناعم
  • 3x كوب ماء
  • 1x كوب مشمش مجف
  • 0.25x كوب لوز مقشر

الخطوات

  1. في طبق عميق ضعي اللحم، البهار، الملح، الثوم، معجون الفلفل والزعفران. قلبي اللحم ليختلط مع بقية المواد. دعيه جانبا لمدة ساعة تقريبا.
  2. في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت. ضعي القدر على نار متوسطة ليسخن الزيت جيدا.
  3. أضيفي اللحم وقلبي على نار قوية إلى أن يتحمر اللحم وتتصاعد رائحة البهارات.
  4. أضيفي الخل، البصل والماء. غطي القدر ودعي اللحم يطهي على نار متوسطة لمدة ٤٠ دقيقة لينضج تماما.
  5. في قدر متوسط الحجم ضعي المشمش ومقدار نصف كوب من الماء. أضيفي نصف كوب من المرق المتكون على اللحم. دعي المشمش على نار متوسطة ليغلي لمدة ٥ دقائق. أضيفي المشمش والمرق على اللحم في القدر. دعيه يطهي لمدة ٥ دقائق.
  6. أسكبي طاجن اللحم بالمشمش وزيني باللوز. قدميه ساخنا.
Source: Ukkla.com

You may also like

Leave a Comment


This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More