طريقة التحضير

• 1

  يستخدم دبوس أو مسمار كبس لثقب أسفل كل بيضة.

• 2

  يضاف ½ ملعقة صغيرة باكينج صودا لكل 3 كوب من الماء.

• 3

  بلطف يوضع البيض في ماء بارد ويترك حتى تغلي الماء لمدة 1 دقيقة.

• 4

  يرفع القدر عن الحرارة ويغطى بغطاء لمدة 10 دقائق.

• 5

  يبرّد البيض المسلوق في ماء مثلج ثم يقشر.