Home » طريقة عمل الفطائر الهندية

طريقة عمل الفطائر الهندية

by لطيفة
https://food.ouklat.com/wp-content/uploads/2021/04/49f000376f7c82234083a28ad087be7ea941fe18-1.jpg
وقت التحضير

0 دقيقة

وقت الطهي

15 دقيقة

عدد الافراد

10

المقادير

  • 4 أكواب ونصف دقيق
  • كوب ونصف ماء
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • للحشوة
  • 4 بطاطس مسلوقة و مهروسة
  • 2 بصل مفروم فرماً ناعماً
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون
  • فلفل أسود مطحون بحسب الرغبة
  • ملح بحسب الرغبة
  • 1/2 ملعقة صغيرة كركم
  •  2  فليفلة مفرومة
  • ملعقة كبيرة زيت

 

خطوات التحضير

إلى كل محبى المعجنات و عشاق الفطائر إليكم  الفطائر الهندية ذات المذاق المميز الرائع و إليكم الطريقة .

تحضير الفطائر الهندية

  1. في وعاء عميق ضعي الدقيق و الماء و الملح و زيت الزيتون و إخلطي جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة .
  2. قسّمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ثم ضعيها جانباً لمدة 40 دقيقة حتى تتخمّر .
  3. لتحضير الحشوة سخّني الزيت في قدر على النار ثم أضيفي البصل و قلّبي حتى يذبل  .
  4. أضيفي البطاطس و الفليلفة ثم نكّهي بالملح و الكمون و الفلفل الأسود و الكركم  .
  5. قلّبي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس  .
  6. إفردي كرة من العجينة على سطح صلب ثم ضعي في وسطها القليل من الحشوة  .
  7. إحكمي إغلاق العجينة بالطريقة التي تفضلينها ثم أعيدي الكرّة حتى إنتهاء الكمية  .
  8. إدهني العجينة بالقليل من زيت الزيتون ثم ضعيها على الصاج الساخن و إتركيها حتى تتحمّر من الجهتين .

إقتراحات للفطائر الهندية

    تقدم  ساخنة  .

[wpcc-script src=”https://cdn.speakol.com/widget/js/speakol-widget-v2.js”]

Source: Shamlola.com

You may also like

Leave a Comment


This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More