19
الفطيرة الفلبينية
الفطيرة الفلبينية وصفة لذيذة بعجينة طرية كالقطن وعلى وجهها جبنة الشيدر الصفراء اللذيذة تقدم كمقبلات أو على الفطور والعشاء ستحبها العائلة كثيراً .
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 20 دقائق
الوقت الاجمالي: 35 دقائق
المقادير
- ٤ أكواب طحين
- بيضتان
- رشة ملح
- ملعقة بيكينغ باودر
- كوب ونصف حليب دافئ
- ٥ ملاعق سكر
- ملعقة خميرة فورية
- نصف قالب زبدة طرية
- لدهن الوجه صفار بيضة + نصف ملعقة خل
- للوجه جبنة شيدر مبشورة + رشة سكر
طريقة التحضير
- أولاً في زبدية نخلط كلاً من الحليب والسكر والخميرة ونتركهم يتفاعلوا جانباً .
- في العجانة نضع كلاً من البيض والزبدة ونخفقهم معاً جيداً .
- ثم نضيف خليط الحليب والخميرة ثم نضيف الطحين بالتدريج مخلوط مع رشة ملح وبيكينغ باودر .
- نعجنهم مع بعضهم حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية نغطيها ونتركها تتخمر لساعة .
- وبعد مضي الوقت نشكلها كرات متساوية ونصفهم بجانب بعض في الصينية وندهن وجههم بصفار البيض المخلوط بالخل .
- ندخل الصينية إلى الفرن من الأسفل ثم الأعلى لتتحمر وبعد أن تنضج نخرجها ونرش على وجهها جبنة الشيدر والسكر .
- ندخلها الفرن الحرارة من الأعلى لتذوب الجبنة فقط ونقدمها وصحة وهنا .
Source: Tareekaa.com